आप प्रोटीन के लिए मूंग कैसे खाते हैं?

आप खुद को स्वस्थ्य रखना चाहते हैं तो आपको हर रोज खाली पेट अंकुरित चना, मूंग आदी का सेवन करना चाहिए. अंकुरित चने को साबूत खाने से शरीर में प्रोटीन की मात्रा बरकरार रहती है. अंकुरित चने या मूंग खाने से आयरन और फॉस्फोरस की मात्रा अधिक पाई जाती है, जो हीमोग्लोबीन लेवल को बढ़ाता है.

भीगी हुई या अंकुरित मूंग, मोठ और सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में विटामिन ए, बी, सी, के, डी पाया जाता है। इसके अंकुरित मूंग, मोठ और सोयाबीन कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन का भी अच्छा सोर्स माना जाता है। इन चीजों को भूख लगने पर खाने से शरीर की इम्यूनिटी स्ट्रांग बनती है।